پودر وانیل خالص

نام علمی: Vanilla planifolia Andr

نام فرانسوی گیاه: Vanilier

نام فرانسوی میوه: La vanilla

نام انگلیسی گیاه: Vanilla

نام انگلیسی میوه: Vanilla

نام‌های دیگر آن به فارسی، عربی و در کتب طب سنتی، وانیل، ونیله و وانیلا نامیده شده است.

تیره گیاه: ثعلب Orchidaceae

نوع گیاه: درخت

مشخصات ظاهری: درختی است پایا، بالارونده و خزنده دارای ساقه‌های سبز و دراز که ساقه‌ها با پیچیدن به تنه درختان مجاور با ریشه‌های هوایی که از کناره هر برگی بیرون می‌آیند به تنه درختان می‌چسبند و می‌توانند تا ارتفاع زیادی از درختان و گیاهان مجاور بالا بروند. برگ‌های آن متناوب، پهن، بیضوی، دراز، نوک‌تیز و گوشت‌دار و گل‌های آن بزرگ، معطر، سفید مایل به سبز و مجتمع به صورت خوشه‌های انتهایی می‌باشند. میوه‌اش نیام یا به شکل غلاف لوبیا، دراز و دارای سطح خارجی شیاردار است. جدار میوه ضخیم و گوشت‌دار و داخل میوه تعداد زیادی دانه‌های کوچک سیاه‌رنگ وجود دارد. میوه پس از اینکه چیده شد، در دوران خشک‌کردن و عمل آوردن آن، معطر، کمی شیرین و بویی بسیار قوی در آن ایجاد می‌شود.

رویش جغرافیایی: در اغلب نواحی گرم و مرطوب کشورها بخصوص در مکزیک، آمریکا و هند انتشار دارد و به صورت پرورشی نیز کاشته می‌شود.

طبیعت: برخی حکمای طب سنتی، طبیعت آن را گرم و خشک و بعضی، سرد و خشک تشخیص داده‌اند.

ترکیبات شیمیایی و مواد موجود در آن: ماده‌ی وانیلین، مواد چرب، مواد رزینی، املاح آلی و املاح کانی در آن تشخیص داده شده است.

بخش مورد استفاده: میوه (وانیل).

نحوه مصرف: معمولاً میوه را به صورت گرد استفاده می‌کنند. وانیل در شیرینی‌سازی، ساخت انواع شکلات‌ها، نوشیدنی‌های غیرالکلی، توتون سیگار و عطرسازی نیز کاربرد دارد.

خواص درمانی: تنظیم‌کننده قاعدگی، مقوی نیروی جنسی به طور مقطعی، انرژی‌زا، ضدعفونی‌کننده، تقویت‌کننده معده، آرام‌بخش، محرک و هضم‌کننده غذا می‌باشد. در ضمن برای هیستری، سرفه، عفونت روده و ریه، تب و تشنج نیز مفید است.

تذکر: زیاده‌روی در مصرف وانیل مضر و خطرناک است، به طوری که اعصاب و اندام‌های بدن را فلج، قوای تناسلی را ضعیف و میل جنسی را کلاً تضعیف می‌کند. باید توجه داشت در بعضی مواقع، به طور موقت مصرف وانیل میل جنسی را تحریک می‌کند که این مقطعی می‌باشد. استفاده از وانیل برای خانم‌های باردار مضر بوده و باید از مصرف آن خودداری کنند.

 

منابع و مآخذ:

• گیاهان دارویی (دکتر زرگری، علی)
• معارف گیاهی (میرحیدر، حسین)
• شناخت گیاهان دارویی و معطر ایران (دکتر مظفریان، ولی‌الله)
• مرجع کامل گیاهان دارویی و معطر (مهندس فرزاد، محمدعلی)
• شفا (دکتر رجحان، محمدصادق)
• خوردنی‌های شفابخش و مضرات آن‌ها (نعیمی، محمدحسن)
• از سیر تا پیاز (دکتر پورعبدالله، عبدالله)
• آلوئه‌ورا گیاه هزار درمان (مهندس موسوی، فخرالسادات / استکی، معصومه)
• اسرار گیاهان دارویی (حاجی شریفی، احمد)
• گیاهان معجزه‌گر (دکتر خوش‌بین، سهراب)
• سیاهدانه، دانه شفابخش (نویمایر، یوزف)
• اطلس مصور گیاهان دارویی (کیانی، کاظم)
• فرهنگ جامع کلینیکی گیاهان دارویی (دکتر اکبرزاده پاشا، حجت‌الله)
• گزیده گیاهان دارویی (دکتر صمصام شریعت، سید هادی)
• خواص طبیعی میوه‌ها و سبزیجات (دکتر آذر، ماهیار / دکتر اصلان‌آبادی، سعید / دکتر اصلان‌آبادی، ناصر / دکتر امام، مهدی / دکتر پادراد، سوزان / دکتر حسین‌پناه، رامین / دکتر ساداتیان، سید اصغر / خلاصی، مرجان / دکتر علویان، سید موید / دکتر فلسفی، حمیده / دکتر قاضی‌زاده، شیرین / دکتر لسان پزشکی، محبوب / دکتر هاشمی، سونیا)
• فرهنگ مصور گیاهان دارویی (رحیمی‌نیا، مصطفی)
• طب الصمصام (صانعی، صمصام)
• گیاهان دارویی شاخص در پزشکی و صنایع (دکتر قاسمی دهکردی، نصرالله)
• دایره المعارف گیاهان دارویی (دکتر کرمعلی، جواد)
• گیاهان دارویی (ولاگ، ژان / استودولا، ژیری)
• گیاهان دارویی و نحوه و کاربرد آن‌ها (استاد خسروی، سید مهدی)