پودر کاکائو

دسته:
ویژگی‌های محصول
  • وزن: ۱ سیر, ۲ سیر, ۵ سیر, ۱۰ سیر, ۱ کیلو
فروشنده: vafafood
گارانتی ۱۸ ماهه وفافود
موجود در انبار وفافود
ضمانت اصالت کالا

در حال حاضر این محصول در انبار موجود نیست و در دسترس نمی باشد.

توضیحات

 

نام علمی گیاه: Theobroma Cacao

نام فرانسوی درخت: Cacaoyer

نام انگلیسی درخت: Cacao tree

نام فرانسوی کاکائو: Cacao

نام انگلیسی کاکائو: Cacao

نام‌های دیگر آن به فارسی و عربی درخت شکلات و شجره الکاکاو عنوان شده است.

تیره گیاه: استرکولیاسه Sterculiaaceae

نوع گیاه: درخت

مشخصات ظاهری گیاه: درختی است به ارتفاع حدود ۶ متر و در نوع وحشی آن ارتفاع درخت به حدود ۱۰ متر و گاهی موارد بیشتر هم می‌رسد. برگ‌های آن بزرگ، منفرد، شفاف، بیضی‌شکل و دمبرگ‌دار هستند و گل‌های آن کوچک، مایل به قرمز و مجتمع می‌باشند که به صورت دسته‌های ۶ تا ۷ تایی بر روی تنه درخت یا شاخه‌های جوان ظاهر می‌شوند. میوه‌اش شبیه خیار، دراز، سته، به رنگ زرد یا قرمز و دارای برجستگی‌های مشخص طولی روی میوه می‌باشد. قسمت گوشت‌دار میوه به رنگ تقریباً زرد، دارای حالت نیمه روان، ترش‌مزه و محتوی ۲۰ تا ۴۰ دانه است. غشای دانه‌های آن در حالت تازه، نرم و به رنگ مایل به سفید است؛ ولی پس از خشک‌شدن به رنگ قرمز تیره درمی‌آید. دانه کاکائو به درازای ۲ تا ۳ سانتی‌متر و عرض یک و نیم سانتی‌متر و به رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز می‌باشد. بادام درون آن رنگ قهوه‌ای، قرمز یا مایل به بنفش و یا سیاه و روغن فراوان دارد.

طبیعت: طبق نظر حکمای طب سنتی، طبیعت آن سرد و خشک است.

رویش جغرافیایی: در اغلب مناطق گرم کشورهای بخصوص در مکزیک و آمریکای مرکزی پرورش داده می‌شود. این درخت در ایران نمی‌روید و پرورش نیز داده نمی‌شود.

ترکیبات شیمیایی و مواد موجود در آن: آب، پروتئین، چربی، هیدرات‌های کربن، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، تیامین، رایبوفلاوین، نیاسین و ویتامین‌های A و C در آن تشخیص داده شده است.

بخش مورد استفاده: دانه (کاکائو). پودر و روغن کاکائو را از دانه‌های رسیده آن طی مراحلی به دست می‌آورند. روغن کاکائو که به کره کاکائو معروف است، جامد و سفیدرنگ مایل به زرد بوده و بوی جزئی و مزه شکلاتی می‌دهد.

نحوه مصرف: کاکائو در صنایع غذایی، شیرینی و شکلات‌سازی، داروسازی و در ساخت نوشابه‌ها کاربرد دارد. در ضمن مصارف مختلف دیگری نیز دارد.

خواص درمانی: تقویت‌کننده قلب، محرک سیستم عصبی مرکزی، مسکن سردردهای ناشی از خستگی، افزاینده قوای جنسی، کاهنده ترشحات برونش‌ها، گشادکننده عروق، هضم‌کننده غذا، کاهنده پرفشاری خون، تحلیل‌برنده تومورهای سرطانی، کاهنده ترشحات مخاطی، تقویت‌کننده عمومی بدن، ضد باکتری، برطرف‌کننده یبوست، ادرارآور، برطرف‌کننده مسمومیت و مفید برای ناراحتی‌های کلیه و کبد می‌باشد. در استعمال خارجی، مالیدن کره کاکائو، ترک‌های کف پا، پاشنه، صورت، لب و نوک پستان خانم‌ها را بهبود می‌بخشد.

تذکر: زیاده‌روی در مصرف کاکائو ایجاد بی‌اشتهایی، تهوع، اختلال هاضمه و عصبانیت می‌کند و برای خانم‌های باردار مضر است و سبب سقط جنین می‌شود. اشخاص مبتلا به آسم، تپش قلب، تصلب شرایین، کلسترول بالا، نقرس، دیابت، سنگ در کلیه، هپاتیت روده، سردردهای میگرنی و روماتیسم باید از مصرف آن اجتناب نمایند.

 

منابع و مآخذ:

  • گیاهان دارویی (دکتر زرگری، علی)
  • معارف گیاهی (میرحیدر، حسین)
  • شناخت گیاهان دارویی و معطر ایران (دکتر مظفریان، ولی‌الله)
  • مرجع کامل گیاهان دارویی و معطر (مهندس فرزاد، محمدعلی)
  • شفا (دکتر رجحان، محمدصادق)
  • خوردنی‌های شفابخش و مضرات آن‌ها (نعیمی، محمدحسن)
  • از سیر تا پیاز (دکتر پورعبدالله، عبدالله)
  • آلوئه‌ورا گیاه هزار درمان (مهندس موسوی، فخرالسادات / استکی، معصومه)
  • اسرار گیاهان دارویی (حاجی شریفی، احمد)
  • گیاهان معجزه‌گر (دکتر خوش‌بین، سهراب)
  • سیاهدانه، دانه شفابخش (نویمایر، یوزف)
  • اطلس مصور گیاهان دارویی (کیانی، کاظم)
  • فرهنگ جامع کلینیکی گیاهان دارویی (دکتر اکبرزاده پاشا، حجت‌الله)
  • گزیده گیاهان دارویی (دکتر صمصام شریعت، سید هادی)
  • خواص طبیعی میوه‌ها و سبزیجات (دکتر آذر، ماهیار / دکتر اصلان‌آبادی، سعید / دکتر اصلان‌آبادی، ناصر / دکتر امام، مهدی / دکتر پادراد، سوزان / دکتر حسین‌پناه، رامین / دکتر ساداتیان، سید اصغر / خلاصی، مرجان / دکتر علویان، سید موید / دکتر فلسفی، حمیده / دکتر قاضی‌زاده، شیرین / دکتر لسان پزشکی، محبوب / دکتر هاشمی، سونیا)
  • فرهنگ مصور گیاهان دارویی (رحیمی‌نیا، مصطفی)
  • طب الصمصام (صانعی، صمصام)
  • گیاهان دارویی شاخص در پزشکی و صنایع (دکتر قاسمی دهکردی، نصرالله)
  • دایره المعارف گیاهان دارویی (دکتر کرمعلی، جواد)
  • گیاهان دارویی (ولاگ، ژان / استودولا، ژیری)
  • گیاهان دارویی و نحوه و کاربرد آن‌ها (استاد خسروی، سید مهدی)

توضیحات تکمیلی

وزن

۱ سیر, ۲ سیر, ۵ سیر, ۱۰ سیر, ۱ کیلو

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “پودر کاکائو”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *