چای سبز بهاره

نام علمی: Camellia sinensis

نام فرانسوی: Thé vert

نام انگلیسی: Green tea

تیره گیاه: چای Ternstromiaceae

نوع گیاه: درختچه

مشخصات ظاهری: چای گیاهی است از شاخه نهان‌دانگان یک‌پایه و از رده دولپه‌ای‌ها و از راسته پاریتال (parital)، خانواده تیاسه (Teacae) و از جنس کاملیا (Camellia) با نام علمی کاملیا سیننسیس (Camellia sinensis) بوده که ناخزان و همیشه‌سبز می‌باشد. گل‌های چای سبز، سفید، معطر و به‌طور خوشه‌ای و مجتمع و یا تک‌گل می‌باشد که در کنار برگ‌ها ظاهر می‌شوند. دارای ۵ تا ۷ گلبرگ و کاسبرگ و مقدار زیادی پرچم می‌باشند (۲۰ تا ۲۰۰). تخمدان دارای ۳ تا ۴ حجره بوده که در هرکدام یک تا سه دانه مشاهده می‌شود. میوه آن کپسولی می‌باشد. لازم به توضیح است جنس کاملیا دارای ۸۲ گونه می‌باشد که تعدادی برای تولید چای و تعدادی نیز برای روغن‌کشی هستند و بقیه از گیاهان زینتی محسوب می‌شوند.

طبیعت: طبق نظر حکمای طب سنتی، طبیعت آن خیلی گرم و خشک است.

رویش جغرافیایی: در نواحی جنوب، جنوب شرق و شرق آسیا کاشته می‌شود.

ترکیبات شیمیایی و مواد موجود در آن: لی‌فنل‌ها (مانند کاتشین‌ها)، آلکالوئیدها، تانن، کافئین، تئوبرومین، گالیک اسید و غیره در آن تشخیص داده شده است.

بخش مورد استفاده: برگ

نحوه مصرف: معمولاً به صورت دم‌کرده استفاده می‌کنند.

خواص درمانی: آنتی‌اکسیدان قوی، آرام‌بخش، لاغرکننده، ضد چسبندگی پلاکت‌ها، تصفیه‌کننده خون، مقوی اعصاب، بازکننده رگ‌ها، جلوگیری‌کننده از بروز انواع سرطان‌ها، مانع از لخته شدن خون در عروق، مقوی کبد، کاهنده فشار خون، ضد اسهال، مصون‌کننده بدن در مقابل بیماری‌ها، جلوگیری‌کننده از کرم‌خوردگی دندان‌ها، افزاینده طول عمر، تأمین‌کننده اکسیژن و مواد غذایی مغز، کاهنده کلسترول، چربی سوز، محرک قوای جنسی، تقویت‌کننده کلیه‌ها، دفع‌کننده سموم از بدن و شفاف‌کننده پوست می‌باشد. در ضمن برای افسردگی، حبس البول، یرقان، بیماری‌های کلیه و سردرد نیز مفید است. چای سبز، در تحقیقات مختلف به دست آمده، از نظر خواص درمانی آثاری قوی‌تر از چای سیاه نشان داده است.

منابع و مآخذ:

• گیاهان دارویی (دکتر زرگری، علی)
• معارف گیاهی (میرحیدر، حسین)
• شناخت گیاهان دارویی و معطر ایران (دکتر مظفریان، ولی‌الله)
• مرجع کامل گیاهان دارویی و معطر (مهندس فرزاد، محمدعلی)
• شفا (دکتر رجحان، محمدصادق)
• خوردنی‌های شفابخش و مضرات آن‌ها (نعیمی، محمدحسن)
• از سیر تا پیاز (دکتر پورعبدالله، عبدالله)
• آلوئه‌ورا گیاه هزار درمان (مهندس موسوی، فخرالسادات / استکی، معصومه)
• اسرار گیاهان دارویی (حاجی شریفی، احمد)
• گیاهان معجزه‌گر (دکتر خوش‌بین، سهراب)
• سیاهدانه، دانه شفابخش (نویمایر، یوزف)
• اطلس مصور گیاهان دارویی (کیانی، کاظم)
• فرهنگ جامع کلینیکی گیاهان دارویی (دکتر اکبرزاده پاشا، حجت‌الله)
• گزیده گیاهان دارویی (دکتر صمصام شریعت، سید هادی)
• خواص طبیعی میوه‌ها و سبزیجات (دکتر آذر، ماهیار / دکتر اصلان‌آبادی، سعید / دکتر اصلان‌آبادی، ناصر / دکتر امام، مهدی / دکتر پادراد، سوزان / دکتر حسین‌پناه، رامین / دکتر ساداتیان، سید اصغر / خلاصی، مرجان / دکتر علویان، سید موید / دکتر فلسفی، حمیده / دکتر قاضی‌زاده، شیرین / دکتر لسان پزشکی، محبوب / دکتر هاشمی، سونیا)
• فرهنگ مصور گیاهان دارویی (رحیمی‌نیا، مصطفی)
• طب الصمصام (صانعی، صمصام)
• گیاهان دارویی شاخص در پزشکی و صنایع (دکتر قاسمی دهکردی، نصرالله)
• دایره المعارف گیاهان دارویی (دکتر کرمعلی، جواد)
• گیاهان دارویی (ولاگ، ژان / استودولا، ژیری)
• گیاهان دارویی و نحوه و کاربرد آن‌ها (استاد خسروی، سید مهدی)