آرد ذرت

دسته:
ویژگی‌های محصول
  • وزن: ۱ سیر, ۲ سیر, ۵ سیر, ۱۰ سیر, ۱ کیلو
فروشنده: vafafood
گارانتی ۱۸ ماهه وفافود
موجود در انبار وفافود
ضمانت اصالت کالا

در حال حاضر این محصول در انبار موجود نیست و در دسترس نمی باشد.

توضیحات

 

ذرت دارای گونه‌های مختلفی می‌باشد که بعضی از گونه‌ها علفی و بعضی دیگر خوراکی می‌باشند. در اینجا به نام علمی و مشخصات مربوط به یک نوع ذرت خوراکی که خواص دارویی داشته و در صنایع غذایی نیز کاربرد دارد اشاره شده است.

نام علمی: Zea mays

نام فرانسوی: Mais

نام انگلیسی: Corn

نام‌های دیگر آن به فارسی، عربی و در کتب طب سنتی، ذرت، بلال، بابا گندم، ذره شامیه و جاورس هندی نامیده شده است.

تیره گیاه: گندمیان Gramineae

نوع گیاه: بوته

مشخصات ظاهری: گیاهی است علفی، یک‌ساله و یک‌پایه با ساقه‌ای به ارتفاع حدود ۲ متر، گاهی موارد بیشتر و برگ‌های آن ساغه‌آغوش، متناوب، موج‌دار، پهن، دراز، خشن و نوک‌تیز می‌باشند. در انتهای ساقه، گل‌دهنده، گل‌های نر آن به صورت خوشه‌ای از سنبله‌های قرمز روشن و گل‌های ماده آن خوشه‌ای، کوچک و متعدد بر محوری در بغل یا کنار برگ‌های ذرت ایجاد می‌شوند و هر یک دو تخمدان دارند که یکی بارور می‌شود و بعداً به میوه (بلال) تبدیل می‌گردد. روی میوه (بلال یا ذرت) را برگ‌های سبزی می‌پوشاند که لفاف نامیده می‌شوند. بلال به صورت محوری دسته‌دار پر از دانه‌های منظم و کروی در ۸ تا ۱۲ ردیف به رنگ‌های زرد، قهوه‌ای و شیری می‌باشد که پس از رسیدن خوراکی هستند. هر کدام از دانه‌های سخت و کروی به یک خامه‌ی دراز منتهی می‌شوند که مجموع این خامه‌ها به صورت یک دسته‌ی دراز تار ابریشمی از داخل غشایی که بلال را پوشانده بیرون ریخته و آویزان است که به کاکل ذرت می‌گویند.

رویش جغرافیایی: در اغلب نواحی معتدل کشورها خصوصاً در کشور آمریکا در سطح بسیار وسیعی کشت می‌شود. در ایران نیز در اغلب نقاط بخصوص در نواحی معتدل و در استان‌های شمالی، فارس، آذربایجان، خوزستان و تهران کاشته می‌شود.

طبیعت دانه: طبق نظر حکمای طب سنتی، طبیعت آن سرد و خشک می‌باشد.

ترکیبات شیمیایی و مواد موجود در دانه ذرت: مواد آلبومینوئیدی، مواد چرب، مواد نشاسته‌ای، ویتامین‌های B, A، آمیدون، زئین، زه‌آگزانتین، ارسنیک، ارسنیک، اکسالیک اسید و کاروتنویید در آن تشخیص داده شده است.

نحوه مصرف: به طور معمول دانه‌ی رسیده ذرت را به صورت پخته یا آرد استفاده می‌کنند و در صنایع غذایی نیز کاربرد دارد. مصرف دیگر دانه در صنعت دام و طیور می‌باشد و به اشکال مختلف دیگری نیز استفاده می‌شود.

خواص درمانی دانه ذرت: سرشار از نشاسته و چاق‌کننده، مغذی، صفرابر، تقویت‌کننده عمومی بدن در دوره نقاهت، منعقدکننده خون، خون‌ساز، برطرف‌کننده ضعف پیری، پیشگیری‌کننده از بروز انواع سرطان‌ها (خصوصاً سرطان کولون و پروستات به سبب داشتن مهارکننده پروتئاز)، جلوگیری‌کننده از حوادث قلبی، بهبودبخش اگزما و بیماری‌های پوستی و تقویت‌کننده کودکان می‌باشد. در ضمن برای دردهای روماتیسمی، زخم معده، جمع شدن آب زیر پوست، ریزش مو و شکنندگی ناخن‌ها نیز مفید است.

تذکر: اشخاصی که فقط از آرد ذرت در تغذیه استفاده می‌کنند، پس از مدتی دچار ناراحتی بَرَص می‌شوند زیرا ذرت فاقد ویتامین P می‌باشد. مبتلایان به واریس و سوءهاضمه باید از استفاده از ذرت خودداری کنند و سرخ‌کرده آن نیز برای سرماخوردگی مضر می‌باشد.

 

منابع و مآخذ:

  • گیاهان دارویی (دکتر زرگری، علی)
  • معارف گیاهی (میرحیدر، حسین)
  • شناخت گیاهان دارویی و معطر ایران (دکتر مظفریان، ولی‌الله)
  • مرجع کامل گیاهان دارویی و معطر (مهندس فرزاد، محمدعلی)
  • شفا (دکتر رجحان، محمدصادق)
  • خوردنی‌های شفابخش و مضرات آن‌ها (نعیمی، محمدحسن)
  • از سیر تا پیاز (دکتر پورعبدالله، عبدالله)
  • آلوئه‌ورا گیاه هزار درمان (مهندس موسوی، فخرالسادات / استکی، معصومه)
  • اسرار گیاهان دارویی (حاجی شریفی، احمد)
  • گیاهان معجزه‌گر (دکتر خوش‌بین، سهراب)
  • سیاهدانه، دانه شفابخش (نویمایر، یوزف)
  • اطلس مصور گیاهان دارویی (کیانی، کاظم)
  • فرهنگ جامع کلینیکی گیاهان دارویی (دکتر اکبرزاده پاشا، حجت‌الله)
  • گزیده گیاهان دارویی (دکتر صمصام شریعت، سید هادی)
  • خواص طبیعی میوه‌ها و سبزیجات (دکتر آذر، ماهیار / دکتر اصلان‌آبادی، سعید / دکتر اصلان‌آبادی، ناصر / دکتر امام، مهدی / دکتر پادراد، سوزان / دکتر حسین‌پناه، رامین / دکتر ساداتیان، سید اصغر / خلاصی، مرجان / دکتر علویان، سید موید / دکتر فلسفی، حمیده / دکتر قاضی‌زاده، شیرین / دکتر لسان پزشکی، محبوب / دکتر هاشمی، سونیا)
  • فرهنگ مصور گیاهان دارویی (رحیمی‌نیا، مصطفی)
  • طب الصمصام (صانعی، صمصام)
  • گیاهان دارویی شاخص در پزشکی و صنایع (دکتر قاسمی دهکردی، نصرالله)
  • دایره المعارف گیاهان دارویی (دکتر کرمعلی، جواد)
  • گیاهان دارویی (ولاگ، ژان / استودولا، ژیری)
  • گیاهان دارویی و نحوه و کاربرد آن‌ها (استاد خسروی، سید مهدی)

توضیحات تکمیلی

وزن

۱ سیر, ۲ سیر, ۵ سیر, ۱۰ سیر, ۱ کیلو

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “آرد ذرت”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *