نام علمی: Cynara Scolymus
نام فرانسوی: Arthichaut
نام انگلیسی: Artichoke
نامهای دیگر آن به فارسی، عربی و در کتب طب سنتی، کنگر فرنگی، خرشوف و کنگر بستانی میباشد.این گیاه در ایران با نام خارجی آرتیشو معروف است.
تیره گیاه: کاسنی Compositae
نوع گیاه: بوته
مشخصات ظاهری: گیاهی است چندساله با ساقهای ضخیم، شیاردار و ایستاده به ارتفاع حدود ۲۰ سانتیمتر، گاهی موارد بیشتر، ریشه گیاه حجیم، برگهای آن متناوب، پهن، دندانهدار، منقسم به قطعات نامنظم و دارای بریدگیهای عمیق. سطح فوقانی برگها سبز تیره و سطح تحتانی برگها سفیدرنگ و پوشیده از کرکهای سفید است. در انتهای ساقه گیاه، کاپیتول دیده میشود که در حالت سبزی، پوشیده از گلبرگ ضخیم گوشتی میباشد. گلهای آن لولهای به رنگ آبی مایل به بنفش و میوهاش شفاف و قهوهای تیره و منتهی به تارهای سفید در قسمت انتهایی است.
طبیعت: طبق نظر حکمای طب سنتی، طبیعت آن گرم است.
رویش جغرافیایی: در اغلب نواحی کشورها، خصوصاً کشورهای اروپایی و در ایران بیشتر در استانهای شمالی خراسان رضوی و تهران به صورت خودرو انتشار داشته و کاشته میشود.
ترکیبات شیمیایی و مواد موجود در آرتیشو پخته: آب، انرژی، چربی تام، پروتئین، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، کلسیم، مس، فسفر، تیامین، مس، رایبوفلاوین، نیاسین، منگنز، آهن، منیزیم، فولات و ویتامینهای a،b۶،c،k، در آن تشخیص داده شده است.
بخش مورد استفاده: تمام قسمتهای گیاه
نحوه مصرف: به طور معمول آرتیشو را به صورت پخته استفاده میکنند و روشهای مصرف مختلف دیگری نیز دارد.
خواص درمانی: صفرابر، ضد التهاب و ورم پوست بدن، ضد میگرن، اشتهاآور، تقویتکننده نیروی جنسی، مسکن سردردهای یکطرفه، دفعکننده انگلها، ضد تب، تمیزکننده و تنظیمکننده کبد، دفعکننده سموم از بدن، خارجکننده سنگهای صفراوی، ضد یرقان، خونساز، التیامبخش زخم روده (کولیت اولسترووکرون)، ضد اگزما، ضد نقرس و مفید برای امراض قند ناشی از نارسایی اعمال کبد میباشد. در ضمن برای مورمور شدن اندامها به خصوص سر انگشتان، خستگی و بیحالی، کهیر، به سختی ادرار کردن، آنژین، تصلب شرایین، روماتیسم، بیماریهای پوستی و جمع شدن چربی دور کبد نیز مفید است.
منابع و مآخذ:
- گیاهان دارویی (دکتر زرگری، علی)
- معارف گیاهی (میرحیدر، حسین)
- شناخت گیاهان دارویی و معطر ایران (دکتر مظفریان، ولیالله)
- مرجع کامل گیاهان دارویی و معطر (مهندس فرزاد، محمدعلی)
- شفا (دکتر رجحان، محمدصادق)
- خوردنیهای شفابخش و مضرات آنها (نعیمی، محمدحسن)
- از سیر تا پیاز (دکتر پورعبدالله، عبدالله)
- آلوئهورا گیاه هزار درمان (مهندس موسوی، فخرالسادات / استکی، معصومه)
- اسرار گیاهان دارویی (حاجی شریفی، احمد)
- گیاهان معجزهگر (دکتر خوشبین، سهراب)
- سیاهدانه، دانه شفابخش (نویمایر، یوزف)
- اطلس مصور گیاهان دارویی (کیانی، کاظم)
- فرهنگ جامع کلینیکی گیاهان دارویی (دکتر اکبرزاده پاشا، حجتالله)
- گزیده گیاهان دارویی (دکتر صمصام شریعت، سید هادی)
- خواص طبیعی میوهها و سبزیجات (دکتر آذر، ماهیار / دکتر اصلانآبادی، سعید / دکتر اصلانآبادی، ناصر / دکتر امام، مهدی / دکتر پادراد، سوزان / دکتر حسینپناه، رامین / دکتر ساداتیان، سید اصغر / خلاصی، مرجان / دکتر علویان، سید موید / دکتر فلسفی، حمیده / دکتر قاضیزاده، شیرین / دکتر لسان پزشکی، محبوب / دکتر هاشمی، سونیا)
- فرهنگ مصور گیاهان دارویی (رحیمینیا، مصطفی)
- طب الصمصام (صانعی، صمصام)
- گیاهان دارویی شاخص در پزشکی و صنایع (دکتر قاسمی دهکردی، نصرالله)
- دایره المعارف گیاهان دارویی (دکتر کرمعلی، جواد)
- گیاهان دارویی (ولاگ، ژان / استودولا، ژیری)
- گیاهان دارویی و نحوه و کاربرد آنها (استاد خسروی، سید مهدی)
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.