تره کوهی از دسته سبزیجات محلی بوده و همانند دیگر سبزیجات دارای خواص دارویی فراوان و ارزش غذایی بالاست. این گیاه به دلیل عطر و طعم مطبوعش، هم به صورت خام و هم به صورت پخته در غذا‌های محلی استفاده میشود. افزایش قدرت یادگیری، درمان فراموشکاری، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و بروز سکته، تقویت بینایی و مبارزه با آب مروارید، کمک به درمان بواسیر و بهبود عملکرد غده تیروئید برخی از مهمترین خواص تره کوهی و فواید مصرف این سبزی پرارزش محلی است.
نام گیاه: Allium ampeloprasum
طبع گیاه: گرم و خشک (صفراوی)
طریقه مصرف: به صورت خام یا پخته با همراه با سبزی‌های دیگر
خواص درمانی
- ضدعفونی کننده
- افزایش قدرت یادگیری
- تقویت بینایی
- مبارزه با آب مروارید
- بهبود عملکرد غده تیروئید
- تقویت سیستم ایمنی بدن
مضرات: پریشانی خواب، مشخصات تره کوهی
تره کوهی، گیاهی شبیه به تره فرنگی، دارای طعم تند مانند پیاز و سیر است. ریشه تره کوهی ریشه پیاز مانند بوده و برگ‌های آن بلند و سبز است. در زبان محلی اگر این سبزی در دشت روییده باشد آن را «کورایه» و اگر در کوه روییده باشد بدان «کنیوال» گویند. این گیاه در کشور ما در منطقه آذربایجان، کردستان، لرستان، فارس، اصفهان، چهارمحال وبختیاری و کهگلویه و بویراحمد میروید.
خواص درمانی تره کوهی: تره کوهی همانند خواص پیاز و خواص سیر دارای خاصیت ضدعفونی کننده بوده، مصرف آن روده‌ها و دستگاه گوارش را ضدعفونی میکند.
ماده کولین موجود در تره کوهی به عنوان پیام آور شیمیایی در مغز عمل میکند، جالب است بدانید، گنجاندن مقدارکافی کولین در رژیم غذایی باعث افزایش قدرت یادگیری کودکان وبزرگسالان میشود. به دلیل وجود ویتامین آ. فراوان در این سبزی، مصرف آن برای تقویت بینایی مفید بوده، به پیشگیری و درمان آب مروارید چشم کمک میکند. جوشانده تره کوهی مخصوصأ ریشه آن با گُل پامچال (هر کدام ۱۰۰ گرم) به مدت ۵ روز برای درمان فراموشکاری و مرض نسیان بسیار مفید است.
از خواص تره کوهی در طب سنتی کمک به درمان بیماری‌های کبد بوده، به کبد در دفع کلسترول کمک میکند. همچنین پرورده تره با سرکه در باز کردن گرفتگی کبد و طحال مفید است.
خوردن تره کوهی با روغن حیوانی برای دفع کرم‌های معده موثر است. گیاه تره کوهی، منبع غنی پلی فنولز است و از قلب محافظت میکند. همچنین همانند خواص تره، حاوی ترکیب سولفوری ازجمله کمپفیرول است. این ماده از جداره رگ‌های خونی در برابر آسیب‌دیدگی محافظت میکند. به طور کلی مصرف این سبزی خطر بروز بیماری‌های قلبی و سکته را کاهش میدهد. استفاده از تره کوهی در رژیم غذایی سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشد و خطر بروز برخی انواع سرطان را کاهش میدهد.
در کتب طب سنتی درباره خواص تره کوهی آمده است، چنانچه آب تره کوهی را با آب نعناع مخلوط کرده ۳ روز ناشتا یک استکان بنوشیم، تمام باد‌های بدن را دفع میکند.
مصرف این گیاه برای سلامت و زیبایی پوست مفید بوده، به دلیل وجود ویتامین ث. فراوان به بدن در تولید کلاژن کمک میکند.
از دیگر خواص تره کوهی کمک به بهبود عملکرد غده تیروئد به دلیل سلنیوم موجود در آن است.
از ضماد تره کوهی برای نرم کردن ورم‌ها استفاده میشود. مصرف تره کوهی، ترشح ادرار و حیض را زیاد میکند و قاعده‌آور است. جوشانده یا پخته شده تره کوهی با جو برای درمان سر درد، درد سینه و تنگی نفس مفید است. خوردن برگ پخته تره فرنگی برای بواسیر مفید است.
ارزش غذایی تره کوهی: تره کوهی دارای مقدار ویتامین آ. و ث. و همچنین حاوی فولات است که نوعی ویتامین ب. است. همچنین عناصر معدنی آهن، سلنیوم، اسید فولیک و دیگر عناصر و ویتامین‌ها میباشد.
مضرات تره کوهی (موارد احتیاطی و منع مصرف): زیاد خوردن انواع تره، در شب باعث پریشان خوابی میشود. افرادی که طبع سودایی دارند، بهتر است در مصرف انواع تره افراط نکنند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.