سبوس برنج را در کارخانه های برنجکوبی از برنج جدا میکنند و مورد استفاده قرار میدهند. جوانه و پوست برنج روغنی دارد که میتوان آن را تهیه نمود. مصرف آن بسیار مفید و سود آور است. این روغن را با دستگاه های بخصوص استخراج میکنند. از روغن سبوس برنج بیشتر در کشورهای آسیایی مثل چین و ژاپن استفاده میشود. از این روغن برای پخت و پز میتوان استفاده کرد. این روغن خواص بسیار مهمی دارد و یکی از این خواص مهم خاصیت آبرسانی و مرطوب کردن پوست است. همچنین خاصیت ضد پیری دارد و به جوانسازی پوست کمک میکند. از خواص آب برنج چه می دانید؟ در ژاپن از این روغن به خاطر خواص آنتی اکسیدانی و نرم کنندگی ای که دارد برای تولید صابون ها و کرم ها استفاده میشود.
خواص این روغن: این روغن رنگ روشن و طعم بسیار خوبی دارد و برای تولید سس مایونز و مارگارین از آن استفاده میشود. همچنین در سالادها و سرخ کردن غذا از آن میتوان استفاده کرد. این روغن به چند روش تهیه میشود و بهترین روش تهیه آن روش پرس سرد است که با آوردن فشار زیاد به سبوس برنج گرفته میشود. برای گرفتن روغن سبوس برنج از مواد شیمیایی هم استفاده میکنند. همیشه به برچسب های روغنی که استفاده میکنید دقت کنید تا از روش کمپرس سرد درست شده باشد.
این روغن موجب کاهش کلسترول بد خون میشود. زیرا حاوی اسیدهای چرب ضروری است. این روغن از نظر پایداری اکسیداسیونی بسیار عالی است. چون حاوی آنتی اکسیدان های مختلف طبیعی است. این آنتی اکسیدان ها شامل ویتامین E و اوریزانول است. این انتی اکسیدان ها هر دو دمای بالا و پایین پایداری را حفظ میکنند و باعث ماندگاری غذاهای پخته شده با روغن سبوس برنج میشود. این روغن دارای مقادیر بالایی اسید لینو لنیک است. که نباید زیاد حرارت ببیند یا در مجاورت نور آفتاب قرار گیرد. زیرا موجب میشود طعم روغن برگردد و برخی از خواص خود را از دست دهد.
ی
نام روغن | سبوس برنج |
---|---|
نام علمی | Oil_oriza sativa |
تهیه شده از | پوستدانه |
روش روغن گیری | بنماری |
درصد گیاه | 50% |
میزان موثر | ویتامین C |
دمای متحمل | 65 |
طبع روغن | معتدل |
مورد استفاده | پیشگیری از آکنه, تقویت کننده مو, جوان سازی پوست, درمان ریزش مو, درمان سنگ کلیه, درمان علائم قاعدگی, درمان یبوست, ضد اگزما, ضد چروک, ضد شوره, کاهش فشار خون, کاهش قند خون, کاهش کلسترول بد, لاغری |
نحوه استفاده | خوراکی, مالشی |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.